パクチー。コリアンダー。香菜。
全て同義です。

江口農園のガツンと来るパクチー500g 価格:3,800円 (2016/11/3 10:01時点) 感想(0件)

好きな人と嫌いな人で完全に二極化する野菜。
2者は両極端な意見を言います。
「あの独特な風味がたまらない。ハマる」
「あの独特な風味が受け付けない。ゲロる」

これは友達から聞いた話ですが、
そもそもパクチーにはアレルギー物質が含まれており、
食べると舌のしびれや口内炎ができるなどの症状が出るのだとか…
風味がムリというレベルでなく、
体がパクチーを受け付けないという…
そういう方もいます。

一方で、パクチーはbashi的には
「アンチエイジング、デトックスの神」
と考えているので、別にパクチー愛好家のように山盛り食べるわけでは
ないですが、普段の食事に取り入れることも多いです。

 
↑友人と行ったベトナム料理店にて。
アサリのフォーにパクチーが入ってます

まず、アンチエイジングですが、
パクチーに多く含まれるβ-カロテンが
老化やがんなどの原因となる
活性酸素の増加を防ぎます。

次にデトックス。
パクチーに含まれる硫化アリルは、
体内の有害な重金属（鉛、アルミリウム等）の体外排出を促進します。

ね、神ですね。

パクチー中毒者になる必要は無いと思いますが、
栄養価の高い食材であるのは間違いないので、
中華スープとかに入れて食べてみてくださいね！

bashi